BEAUJOLAIS BLANC "AUTHENTIQUE"
Caractéristiques :
- Conduite : selon le cahier des charges "Terra Vitis" respectueux de l'environnement,
- Origine : sol d’origine argilo-calcaire,
- Cépage : chardonnay,
- Vinification : pressurage, débourbage (18-20 heures), fermentation alccolique à basse température, fermentation malolactique faite 100%,
- Elevage: cuve close pendant 6 mois,
- Caractères du vin : vin de type fruité, nez puissant d'agrume et de flore, charnu,
- Durée de garde : 4 ans,
- A déguster avec : poissons, entrée de charcuterie.
BEAUJOLAIS BLANC "CUVEE TRADITION "
Caractéristiques :
- Conduite : Selon le cahier des charges Terra Vitis respectueux de l’environnement,
- Origine : Sol d’origine argilo-calcaire,
- Cépage : Chardonnay,
- Vinification : Pressurage, débourbage (18-20 heures), fermentation alccolique à basse température, fermentation malolactique faite 100%,
- Elevage: fût de chêne pendant un an,
- Caractères du vin : belle structure, nez vanillé et floral, équilibré et puissant,
- Durée de garde : 4 ans,
- A déguster avec : poissons cuisinés.
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